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Kollege von mir hat einfach bei Pizzaläden schon Teig abgekauft. Kann sein, dass man ein paar fragen muss, bis da einer mitspielt. Hat dann immer mehere Teiglinge gekauft (6-12), weil für einen macht sich ja keiner den Stress. Preislich hat das im vergleich zu selbermachen wenig sinn gemacht...

Würde für den Backofen Pizzastahl>Pizzastein sagen, geht aber beides. Beim Pizzastahl kann man nicht viel falsch machen - ist halt eine Stahlplatte... Jede der 8mm Platten auf amazon sollte klar gehen

Teig gut hinkriegen ist der Knackpunkt, aber man lernt nach ein paar mal selber machen relativ schnell was funktioniert. Neben einem Pizzastahl/stein und einem basic Pizzaschieber braucht man imo auch kein besonderes Equipment. Hier mal mein Teig Rezept: Ich rechne mir die Zutaten auf...

Für faule menschen (ich) mal nach Autolyse Pizzateig googeln. Im Prinzip einfach nur erst Mehl und Wasser mischen, zu einem Ball machen und so 40min liegen lassen. Dabei knetet sich der Teig dann "von selbst". Das hat von der Chemie her einen Grund, erklären kann ichs aber auch nicht. Danach...

Auch im eigenem Ofen auf einem Pizzastahl gemacht. Schön mit Käserand

Hallo, villeicht kann mir jemand mit einem grünen Daumen weiterhelfen. habe 3 Pflanzen die jetzt in der Blütephase sind. Allerdings werden einige Blätter jetzt gelb (ich vermute zu wenig Nährstoffe und zu kleine Töpfe). Macht es Sinn die gelben Blätter, an denen eh keine Blüten sind...

Schaue ab und zu WDR/NDR, Arte Dokus, dann aber auch nicht im TV sondern in den Mediatheken auf Youtube. Für die würde ich gerne zahlen. Die erhalten, denk ich, von meinen Beiträgen aber auch nur einen sehr kleinen Teil. Was nach den Top Managment Gehältern so übrig bleibt.